sund og glad dk

I anledning af julen er der sat ekstra mange hjerter her på siden. Hjerterne skal minde dig om, at du er på vej ind i et minefelt af kulinariske fristelser. 

Lidt historie:

Min mor var uddannet til det, man i dag ville kalde chocolatiér, men kaldte sig konfektrice. Uddannelsen foregik det bedste sted dengang og chokoladen var hendes stolthed. Hvert år i december lavede hun 10 kg (ti kg) konfekt til familien, af de bedste råvarer naturligvis. Startskuddet gik den 22.december på min fars fødselsdag, så chokoladen rakte et pænt stykke ind i det nye år. Vægtproblemer var ikke til stede i familien, så vi talte aldrig om overvægt; men i forbindelse med chokoladen hævdede min mor, at hendes chokolade ikke fedede. Min mor havde fuldstændig ret. Chokolade af de bedste råvarer i fornuftige mængder feder ikke, chokoladen er medvirkende til at holde maven i orden.

Sundogglads juletip skal være: 
Snyd ikke dig selv for de kulinariske oplevelser i juletiden, men husk:

  Spar op til dit merforbrug 
  Vælg de bedste råvarer i rimelige portioner
  Spis langsomt og med god samvittighed - du fortjener det bedste

Tips til Julekalender  

Foldede æsker egner sig rigtig godt  til en gavekalender. Æskerne lægges i en sæk, der kan være lavet af et viskestykke, foldet og syet sammen på de to sider - eller andet materiale i den størrelse. Papirmaterialet kan være:

• Collage af klip alle vegne fra og fotokopieret til A4 ark og Tapeter
• Kataloger og Tegneserier
• Aviser og  tidsskrifter
• Fotokopierings-papir 

Ensfarvede æskebunde i rødt, grønt eller lilla vil være flot; bånd og numre på æskerne giver det personlige præg og prikken over i'et. Fold:

•  24 (5,5 cm) æsker med mulighed for en ting hver dag, eller
•  20 (5,5 cm) æsker og 4 (7,5 cm) til søndagene, eller
•  4 større æsker (7,5 cm) een til hver søndag i advent.
•  større eller mindre æsker til mandelgaven